中国园林网8月30日消息:经专家鉴定,馨苑小区草坪长的蘑菇叫细褐鳞蘑菇,是有毒的,食用后能引起呕吐或腹泻等。
“我们楼下长了许多蘑菇,邻居们都想采回家吃,但就是害怕有毒。”8月29日一大早,家住李沧区馨苑小区的市民王先生向记者反映,连续下了七天雨,自家楼前的草坪上长出了一片一片的蘑菇,看上去很新鲜,但不知道有没有毒。记者看到,这些蘑菇的确长势喜人,难怪大家都想采回家尝尝鲜。随后,记者带这些蘑菇去做了“体检”,专家初步鉴定认为这些蘑菇是细褐鳞蘑菇,是有毒的,误食能引起呕吐或腹泻等症状,建议我们大家不要食用。
8月29日一大早,家住李沧区馨苑小区的王先生拨打电话告诉记者,“这几天一直下雨,今天早上出门一看,我们家楼下的草坪里长出了一片片的蘑菇 ,个头很大,不少人想采回家尝尝,不过大家都怕有毒。”记者随后在王先生家楼下看到,翠绿的草坪上长了一簇簇蘑菇 。走上前仔细观察,这些“小雨伞”的“伞顶”直径大的有十厘米左右,小的也有五六厘米,浅褐色,每一簇大约有二三十只,一片一片地分布在草坪上。
“这几天连着下雨,雨一停,这些蘑菇就长出来了,昨天只有零星几个,今天成片长起来了,长得还真快。”王先生说,“虽说闻着味和普通蘑菇没什么两样,可是万一有毒怎么办?我觉得得先确定有没有毒。”
“你看,大部分蘑菇的小伞上有裂口,网上说 ,有裂口的蘑菇是有毒的。”王先生说,发现这些蘑菇以后,他采回家了一些,按照蘑菇的样子上网搜索,搜索之后觉得这是毒蘑菇。
记者看到,不少蘑菇的“小伞”上的确都裂开了一部分。小区居民尹女士拿起一朵蘑菇仔细看了看后,告诉记者,“这种蘑菇有毒,不能吃。如果虫子能吃的话,人就能吃。你看,蘑菇伞下面很干净,没有虫子。虫子都不吃,人更不能吃。”刘先生则认为蘑菇没毒,“有毒的蘑菇一般颜色都比较鲜艳,而这些蘑菇看上去并不显眼,和市场上买回来的差不多。这种蘑菇是长在小区草坪里的,草坪比较干净,蘑菇应该没毒吧。”
蘑菇到底有没有毒,小区居民看法不一。王先生说,“现在已经有人采摘这些蘑菇了,但大家都不敢轻易尝试。小区里的一些小孩对这些蘑菇很感兴趣,采摘以后拿在手里玩 ,我怕孩子们误食了以后出现问题,希望专家赶紧给鉴定鉴定,这到底是什么蘑菇。”
记者随后联系了青岛农业大学生命科学学院教师王光远,他根据照片初步判断,这些蘑菇是细褐鳞蘑菇。这种蘑菇是有毒的,误食能够引起呕吐或腹泻等症状 。建议大家别食用。”王光远介绍说,“细褐鳞蘑菇的特点是菌盖具有细褐色小鳞片,中部鳞片灰褐色。菌盖背面的菌褶暗紫色至黑褐色,菌肉白色,菌柄较长的可达到15厘米。这种菌主要出现在夏秋季节,在草地和树林中分布很多。”
此外,王光远提醒说,“毒蘑菇的鉴别不能依靠裂口。裂口的出现与环境的湿度以及菌龄有一定关系,一般湿度降低会引起裂口。有些菌类老龄后也可出现裂口。而有些市民根据是否有虫子来判断蘑菇是否有毒,我认为也并不妥当,因为菌类子实体的阶段相对较短,也就几天时间,蘑菇就长起来了,也许虫子还没有来得及吃呢。”
一是外形识别法。有毒蘑菇形状怪异 ,菌盖上生有刺、瘤等 ,菌柄上有菌环,菌柄较长,易折断;
三是气味识别法。无毒蘑菇有特殊香味,有毒蘑菇有怪异味,如辛辣、酸涩、恶腥等;
四是分泌物识别法。将新鲜野蘑菇撕断菌柄,无毒蘑菇分泌物清亮,菌面撕断不变色。有毒蘑菇分泌物稠浓,呈赤褐色,撕断后易变色。
此外,野生菌食用前,如果菌盖有黏皮,要去掉黏皮,用开水烫漂。食用时建议还是不要饮酒,因为酒精可以与蘑菇中的一些物质形成络合物,增强毒性。